Obecnie, poza kilkoma produktami niskiej jakości i pojedynczymi markami dostępnymi na rynku, większość marek ma swoje własne, ekskluzywne opakowania, co nie tylko przyczynia się do podnoszenia cen produktów, ale także pozwala wyróżnić się na tle konkurencji i zapewnić większe korzyści.
1 Wpływ materiałów opakowaniowych na wino
1.1 Główne rodzaje materiałów opakowaniowych do wina
Opakowania na alkohol obejmują głównie opakowania zewnętrzne i wewnętrzne. Do rodzajów materiałów na opakowania zewnętrzne należą papier, plastik, metal i drewno; do rodzajów materiałów na opakowania wewnętrzne należą plastik, szkło, drewno i ceramika; ponadto opakowania na wino stosowane w starożytności są również innowacją, a oprócz tego wykorzystuje się również ceramikę, wyroby z jadeitu i kryształu. Dotyczy to również opakowań na wino.
1.2 Wpływ materiałów opakowaniowych na wino
Mimo że zewnętrzne opakowanie wina nie ma bezpośredniego kontaktu z winem, nie można ignorować jego wpływu na wino.
1.2.1 W opakowaniu zewnętrznym papier jest najważniejszym materiałem opakowaniowym i nie można ignorować jego ukrytych zagrożeń. Głównym powodem jest konieczność dodania do masy papierniczej substancji chemicznych, takich jak środki zapobiegające przesiąkaniu, klejonki i wypełniacze, w procesie produkcji papieru.
(czyni papier nieprzezroczystym), wybielacz, barwniki, itp. Środek zapobiegający przesiąkaniu to głównie mydło kalafoniowe; wypełniaczem jest kaolin, węglan wapnia, dwutlenek tytanu, siarczek cynku, siarczan baru i krzemian magnezu; środkiem wybielającym jest podchloryn wapnia, kwas podchlorawy, nadtlenek sodu i nadtlenek wodoru, itp.; środek barwiący Użyj rozpuszczalnych w wodzie barwników i pigmentów barwiących. Większość rozpuszczonych substancji w papierze pochodzi z substancji chemicznych, takich jak dodatki do masy celulozowej. Spośród barwników, metale na bazie kadmu są najczęściej używane w kolorze czerwonym, a metale na bazie ołowiu są najczęściej używane w kolorze żółtym, które również mogą rozpuszczać się w niskich stężeniach (poziom mg/l) i powodować choroby. Metale ciężkie nie mogą ulegać biodegradacji, wręcz przeciwnie, mogą być wzbogacane tysiące razy w wyniku biomagnifikacji łańcucha pokarmowego i ostatecznie przedostać się do organizmu człowieka. Metale ciężkie mogą silnie oddziaływać z białkami i enzymami w organizmie człowieka, unieczynniając je, a także kumulować się w niektórych narządach, prowadząc do przewlekłego zatrucia. Barwniki do papieru zawierają toksyczne barwniki fluorescencyjne, papier woskowy zawiera resztkowe monomery, a niektóre woski zawierają substancje rakotwórcze. Ponadto, formaldehyd stosowany w środkach przeciwgrzybiczych lub w procesie przetwarzania żywic może również rozpuszczać się w produktach papierniczych.
1.2 Wpływ materiałów opakowaniowych na wino
Mimo że zewnętrzne opakowanie wina nie ma bezpośredniego kontaktu z winem, nie można ignorować jego wpływu na wino.
1.2.1 W opakowaniu zewnętrznym papier jest najważniejszym materiałem opakowaniowym i nie można ignorować jego ukrytych zagrożeń. Głównym powodem jest konieczność dodania do masy papierniczej substancji chemicznych, takich jak środki zapobiegające przesiąkaniu, klejonki i wypełniacze, w procesie produkcji papieru.
(czyni papier nieprzezroczystym), wybielacz, barwniki, itp. Środek zapobiegający przesiąkaniu to głównie mydło kalafoniowe; wypełniaczem jest kaolin, węglan wapnia, dwutlenek tytanu, siarczek cynku, siarczan baru i krzemian magnezu; środkiem wybielającym jest podchloryn wapnia, kwas podchlorawy, nadtlenek sodu i nadtlenek wodoru, itp.; środek barwiący Użyj rozpuszczalnych w wodzie barwników i pigmentów barwiących. Większość rozpuszczonych substancji w papierze pochodzi z substancji chemicznych, takich jak dodatki do masy celulozowej. Spośród barwników, metale na bazie kadmu są najczęściej używane w kolorze czerwonym, a metale na bazie ołowiu są najczęściej używane w kolorze żółtym, które również mogą rozpuszczać się w niskich stężeniach (poziom mg/l) i powodować choroby. Metale ciężkie nie mogą ulegać biodegradacji, wręcz przeciwnie, mogą być wzbogacane tysiące razy w wyniku biomagnifikacji łańcucha pokarmowego i ostatecznie przedostać się do organizmu człowieka. Metale ciężkie mogą silnie oddziaływać z białkami i enzymami w organizmie człowieka, unieczynniając je, a także kumulować się w niektórych narządach, prowadząc do przewlekłego zatrucia. Barwniki do papieru zawierają toksyczne barwniki fluorescencyjne, papier woskowy zawiera resztkowe monomery, a niektóre woski zawierają substancje rakotwórcze. Ponadto, formaldehyd stosowany w środkach przeciwgrzybiczych lub w procesie przetwarzania żywic może również rozpuszczać się w produktach papierniczych.
2. Wnioski
Obecnie wiele krajów na świecie bada wykorzystanie ekologicznych opakowań i nietoksycznych i nieszkodliwych materiałów opakowaniowych. W międzynarodowym handlu żywnością kraje opracowały odpowiednie przepisy i normy, aby chronić zdrowie konsumentów i zapewnić im aktywny udział w zapewnianiu bezpieczeństwa żywności. Ludzie polegają na żywności, ponieważ jest ona niezbędna, a bezpieczeństwo żywności jest ściśle związane z każdym konsumentem, a bezpieczeństwo żywności stało się przedmiotem szczególnej uwagi. Wraz z ciągłą poprawą standardów życia i szybkim rozwojem nauki i technologii, uwaga ludzi na bezpieczeństwo żywności nie ogranicza się tylko do problemu samej żywności, ale także do problemów związanych z bezpieczeństwem żywności, które mogą być spowodowane przez materiały i produkty mające kontakt z żywnością. Jedną z rzeczy, na które należy zwrócić uwagę, są najbardziej typowe czynniki, takie jak specjalne powłoki o wysokiej zawartości benzenu w opakowaniach żywności i inne kwestie bezpieczeństwa, które wzbudziły powszechne zaniepokojenie we wszystkich środowiskach.
Spośród materiałów opakowaniowych na wino, szklane butelki na wino są wykorzystywane jako pojemniki, a ich zastosowanie jest stosunkowo dojrzałe. Ceramiczne butelki na wino ulegają zniszczeniu z powodu takich czynników, jak porowatość i absorpcja wody. Porcelana kostna charakteryzuje się niską absorpcją wody i małą porowatością i może być stosowana w opakowaniach wina. Wymienione powyżej produkty z tworzyw sztucznych są szeroko stosowane w opakowaniach wina, ale wszystkie mają swoje zalety i wady, a materiał kompozytowy, który łączy dwa lub więcej materiałów polimerowych, może zrekompensować niedostatki w stosowaniu różnych materiałów polimerowych. Jako instytucja naukowo-badawcza, powinna ona wzmacniać badania i zastosowanie nowych materiałów opakowaniowych na wino, znajdować odpowiednie materiały opakowaniowe, zapewniać lepsze tytuły zawodowe dla rozwoju przemysłu winiarskiego i umożliwiać rozprzestrzenianie się długoletniej kultury wina w Chinach.
Czas publikacji: 14 października 2022 r.